在中式的餐廳裡，通常服務生會主動地給客人一杯茶或是水，但是在西方人的餐廳裡，「水」是不主動提供的，因此你要熟悉這一句：「May I have some water, please?」。如果你需要水來吞服藥品的話，你可以補上一句：「I need some water to take my tablets.」（我需要一點水來服用我的藥片。）；而藥丸除了用tablet之外，也可以用pill。
水還有很多學問！「水」的眉角也很多。在西方人的餐廳女服務生通常都會問：
Still or sparkling?
在國外的餐廳裡，「水」通常不是免費而是要收費（charge）的！如果是「免費」的水，那應該是水龍頭裡流出來的「自來水」（tap water）。不要覺得很驚奇，很多國家的自來水是可以生飲的，而他們也很習慣喝「自來水」。在餐廳裡，等級最高、最貴的水應該是「礦泉水」，其字彙是mineral water。
至於女服務口中的「Still or sparkling ?」指的是「氣泡水」。英語中的sparkle是液體中發出來的氣泡，例如製酒過程中發出來的泡沫，而sparkling就是指「氣泡水」（sparkling water），其發泡狀很像一般的汽水。而still在此可不是「仍舊、還」，而是形容詞「靜止的」，靜止而不起氣泡，所以still是指相對於sparkling的「不含氣泡的水」。
除了礦泉水（mineral water）、氣泡水（sparkling water）、不含氣泡的水（still water）之外，有些餐廳會提供distilled water，這是「蒸餾水」；所以當餐廳的服務生說「We have distilled water, and there will be a charge.」的時候，意思是「我們有蒸餾水，而且會收取費用。」這裡的「charge」可是國際職場與多益測驗 TOEIC 的高頻字，因為charge有「負責」、「收費」、「充電」、「控訴、攻擊」等等的多重字義，每個字義都很常出現喔！
如果你指明「iced water」（冰水），餐廳服務生通常會在你的水中放入一些冰塊。「冰水」通常不說cold water，而要用iced water。中文裡說「天下沒有白吃的午餐」，在歐美國家的餐廳裡一般是沒有「白喝的水」，這些都是要收費的 !!!
（資料來源：多益情報誌） 
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